Resep Nasi Gulai Ayam Kampung Pedas

Nasi Gulai Ayam Kampung Pedas

4.4

60 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Ayam kampung memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada ayam potong. Yuk cobain masak gulai ayam kampung pakai bumbu serbaguna Masako rasa ayam.

Bahan-Bahan

Bahan :

1 ekor ayam kampung potong sesuai selera, 1 liter santan sedang, 1 liter santan kental, 50g gula merah, 2 sdt garam, 1 bks Masako rasa Ayam, 3 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, 2 ruas lengkuas, 3 ruas jahe, 1 batang serai, 10 buah cabe rawit untuk taburan, bawang goreng, irisan kol dan seledri

Bumbu halus

4siung bawang putih, 13 siung bawang merah, 5 buah cabe merah keriting, 1½ sdm ketumbar sangrai (ketumbar bubuk), 5 butir kemiri sangrai, ½ sdt merica, ¼ sdt pala bubuk, ¼ sdt jinten bubuk, 1 sdm kunyit bubuk

Bumbu rempah yang tidak diuleg (biasa beli renceng di pasar tradisional)

3 bunga cengkeh, 2 cm krangean, 1 bunga lawang, 2 buah kapulaga, 1 buah cabe jawa

Cara Membuat

Langkah 1/4

Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus bersama bumbu rempah dan bumbu aromatic lainnya (daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan serai) tumis hingga matang dan harum lalu masukkan ayam kampung.

Langkah 2/4