Pingin kuliner khas Yogya seperti Gudheg?? Bikin dirumah sendiri aja. Nasi gudheg khas Yogya ini rasanya manis dan gurih. Makin lezat pake Ajinomoto. Yuk coba bikin.
Bahan:
| 500g nangka (sudah bersih dan dikukus) |
| 500g ceker ayam |
| 500g tahu kulit |
| 6 butir telur rebus |
| 1 ikat kol criwis (kol ijo/kol tua) bisa skip |
| 5 lembar daun salam |
| 5 lembar daun jeruk |
| 1 lembar daun jati muda (bagian pucuk merah) untuk |
| 100g gula merah (sesuai selera) |
| 4 sdt garam |
| 3 sdt Ajinomoto |
| 2 liter santan kental |
| 3 ruas lengkuas |
| 3 ruas jahe |
| 2 batang serai |
Bumbu halus:
| 5 siung bawang putih |
| 15 siung bawang merah ukuran sedang |
| 5 butir kemiri sangrai |
| 1 ½ sdm ketumbar sangrai |
Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu
Masukkan ke dalam panci, bahan dan bumbu halus.
Untuk kol ijo dan telur letakkan paling atas. Tutup pancinya lalu masak dengan api sedang.
Setelah setengah matang, jangan lupa tambahkan Ajinomoto agar gudhegnya semakin gurih dan lezat.
Tambahkan tahu diatasnya. Masak hingga matang dan kuahnya menyusut. Sajikan bersama nasi dan sambel agar lebih nikmat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
6 Porsi
