Nasi Gudheg Spesial Ala Ajinomoto

Bahan:

• 500g nangka (sudah bersih dan dikukus)
• 500g ceker ayam
• 500g tahu kulit
• 6 butir telur rebus
• 1 ikat kol criwis (kol ijo/kol tua) bisa skip
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun jati muda (bagian pucuk merah) untuk
• 100g gula merah (sesuai selera)
• 4 sdt garam
• 3 sdt Ajinomoto
• 2 liter santan kental
• 3 ruas lengkuas
• 3 ruas jahe
• 2 batang serai

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah ukuran sedang
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 ½ sdm ketumbar sangrai