Nasi Briyani Khas Timur Tengah

Bahan Nasi :

• 200 gr Beras basmati
• 2 sdm Margarin
• 1/4 bh Bawang bombay uk besar, iris
• 6 btr Bawang merah uk besar, iris
• 3 siung Bawang putih uk besar, iris
• 2 ruas Jahe, ptg korek api tipis
• 1 btg Sereh, geprek
• 7 cm Kayu manis
• 7 bh Cengkeh
• 7 btr Kapulaga
• 3 bh Bunga lawang
• 2 sdm Kismis asam
• 1 bh Tomat uk sedang, bagi 16
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Gula pasir
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 1/2 sdt MASAKO Kaldu ayam
• 1 sdm Bubuk kari india
• 200 ml Air
• 125 gr Yogurt plain
• 65 ml Santan instant
• 300 gr (3 pcs) Paha ayam
• 100 ml Air (Tambahan)

Bahan Acar :

• 100 gr Timun
• 1 sdm Cuka makan
• 1 sdm Gula pasir

Bahan Sambal :

• 2 bh Cabai rawit merah
• 1 bh Tomat uk kecil
• 1/4 sdt Garam
• 1 sdt Gula pasir
• 1 iris Jeruk nipis

Bahan Pelengkap :

• Secukupnya Emping
• Secukupnya Bawang Goreng