Bunda, ada yang sama kayak aku? Suka bingung mau masak apa di akhir bulan. Menu sederhana, tapi ingin yang terasa istimewa. Karena berhubung masih ada tongkol di rumah, akhirnya bikin menu ini. Cukup pakai tongkol, Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna dan beberapa bahan tambahan. Jadi nasi bejek tongkol crispy yang gurih, asin, segar kemangi dan ada pedasnya. Terasa seperti comfort food yang bikin orang di rumah nambah-nambah. Akhir bulan, dengan bahan sederhana terasa istimewa.
Bahan tongkol crispy
| tongkol siap saji/ tongkol pindang (cuci dan suwir) 120 gr |
| Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna 220 gr/1 bungkus |
| air perasan jeruk nipis 1/2 sdt |
| air es 80 ml |
| Sajiku® Ikan Goreng 1 sdt |
Bahan nasi bejek
| nasi 7-8 centong |
| bawang putih bubuk 2 sdt |
| bawang merah goreng 4 sdm |
| Masako® Kaldu Ayam 1/4 sdt |
| cabe hijau rawit 12-15 buah iris tipis (bisa ditambah jika suka pedas) |
| kemangi 3 tangkai (ambil daun saja, iris tipis) |
Bahan pelengkap sajian
| sambal dadak (pakai Terasi Ajinomoto®) |
| timun iris |
| tomat iris |
siapkan bahan
Marinasi tongkol suwir dengan air perasan jeruk, Sajiku®Ikan Goreng, diamkan ±5 menit
Buat campuran Sajiku ® Tepung Bumbu Serbaguna 3 sdm dengan air es 80 ml
Masukkan tongkol ke dalam adonan tsb, campur rata
Angkat, dan remas-remas (supaya tongkol tidak terlalu basah)
Buat pelapis kering; tuang sisa tepung Sajiku® ke dalam wadah lainnya
Masukkan tongkol ke dalam pelapis kering tsb, remas-remas
Goreng di minyak panas, angkat, tiriskan
Bejek-bejek tongkol
Goreng cabe rawit hijau hingga sedikit kering
Campur semua bahan nasi bejek
Sajikan dengan bahan pelengkap
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
6 Porsi
