Hidangan tradisional Khas Selat Panjang, Riau yang menggunakan mie berbahan dasar tepung sagu, sehingga memiliki tekstur kenyal dan unik. Disajikan dengan kuah gurih atau digoreng, mie ini biasanya dipadukan dengan tauge, potongan ikan, dan daun kucai, menciptakan cita rasa khas pesisir. Hidangan ini menjadi salah satu kuliner ikonik yang mencerminkan kekayaan rasa dan budaya masyarakat Riau.
Bahan Utama
| 150 gram mie sagu |
| 4 sdm ikan teri kering |
| Segenggam taoge |
| 5 bh bakso sapi, potong-potong |
| 2 batang daun bawang |
| 2 sdm Saori Saos Tiram |
| 2 sdn kecap manis |
| ¼ sdt merica bubuk |
| 50 ml air |
| Secukupnya Masako Daging Sapi |
| Secukupnya minyak goreng |
Bumbu Halus:
| 1 butir kemiri |
| 1 sdt ebi |
| 2 siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
| 5 bh rawit merah |
| 3 bh cabe keriting |
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga garing, lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bakso, tumis hingga berubah warna.
Setelah itu masukkan taoge dan daun bawang. Tumis hingga layu.
Masukkan mie sagu serta air. Aduk rata.
Bumbui dengan Saori Saos Tiram, kecap manis, merica , serta Masako Daging Ayam.
Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu matikan api.
Masukkan ikan teri goreng, aduk rata.
Sajikan diatas piring saji. Enjoy...
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
1 Porsi
