Resep MANTOU YAM SAUS MENTEGA

MANTOU YAM SAUS MENTEGA

4.55

60 Menit

8 Porsi

Kalori

3.1 Kkal

Protein

3.1 gram

Karbo

3.1 gram

Lemak

3.1 gram

Serat

3.1 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Gong Xi Fa Cai Mantao marupakan salah satu hidangan saat imlek. Dengan berbagai pilihan isian dan rasa serta cocolan saus sesuai selera. Mantao biasanya disajikan bersama kepiting bumbu chili crab ataupun udang asam manis sebagai santapan. Menu ini biasanya dapat ditemui di resto-resto yang khusus menyediakan menu menyambut perayaan imlek. Kali ini saya membuat mantao isi ayam saus mentega.

Bahan-Bahan

300 gr dada ayam, potong dadu

2 sachet SAORI saus mentega

1/2 bombai, cincang

1 bawang putih, cincang

1/2 sdt MASAKO

1/2 sdt gula

Sedikit air

Daun selada secukunya

Wijen sangrai secukupnya

MANTOU : 250 gr tepung terigu protein rendah

1 sdt ragi

50 gr gula halus

1,5 sdm minyak sayur

150 ml air

15 gr coklat bubuk

Cara Membuat

Langkah 1/5

MANTOU : Aduk rata tepung, ragi, gula lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan minyak, ulen hingga kalis. Bagi 2 adonan, satu bagian beri coklat bubuk. Uleni lagi hingga coklat merata. Bulatkan adonan, diamkan 20 menit. Gilas adonan masing-masing warna, tumpuk jadi satu lalu gulung sambil di padatkan. Potong-potong letakan diatas daun lalu diamkan 30 menit. Kukus mantao kurang lebih 20 menit dengan api besar, jangan lupa alasi kain bersih tutup kukusan.

Langkah 2/5

Tumis bombay dan bawang putih hingga harum masukan ayam, aduk-aduk masak hingga ayam berubah warna.

Langkah 3/5

Masukan air lalu tambahkan SAORI saus mentega, masako dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang, lalu angkat

Langkah 4/5

Penyelesaian : Ambil mantao yang telah dikukus, belah lalu beri isian daun selada, ayam saus mentega dan taburi wijen sangrai. Mantao Isi Ayam Saus Mentega siap disantap

Langkah 5/5