1

Bahan-bahan: - Kolang kaling 250 gr - Air cucian beras secukupnya - Bunga telang kering sejumpu Cara membuat: - Rendam kolang-kaling ke dalam air cucian beras. Diamkan semalam. Lalu cuci hingga bersih. - Masukkan bunga telang kering ke dalam wadah. Rendam dengan air secukupnya. Diamkan hingga warna birunya larut. Sisihkan. - Siapkan panci, masukkan kolang kaling. Beri air secukupnya (hingga terendam). Masak hingga mendidih. Angkat, buang airnya. - Masak kolang kaling kembali, beri gula pasir, masukkan daun pandan, saring air rendaman bunga telang, masukkan air secukupnya.Biarkan mendidih hingga air tersisa sedikit. Beri citric acid 1/4 sdt. Aduk rata. Angkat dan biarkan dingin. Lebih enak disimpan dikulkas lebih dulu sebelum disajikan.