Name: Krengsengan Kambing
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 600 gr daging Kambing sedikit lemak; 500-700 ml air; 1 sdt garam; 1 sdm gula jawa; 3 sdm kecap manis; 1 sachet Masako rasa Daging sapi; 1/2 sdt Ajinomoto; 1 sdm bumbu gulai bubuk; 5 cabe hijau besar utuh; 7 cabe rawit utuh (selera); Sedikit minyak untuk menumis; 9 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 2 buah tomat; 1 sdt merica butiran

Haluskan bumbu, bisa diuleg atau diblender. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan daging Kambing dan air

Masak hingga airnya sedikit menyusut. Tambahkan cabe hijau, garam, gula, kecap manis, bubuk gulai, masako dan Ajinomoto

Masak hingga kuah mengental dan daging empuk. Tambahkan cabe rawit utuh jika suka. Setelah daging empuk, sajikan krengsengan dengan taburan bawang goreng