Dimsum siomay yang ini tidak menggunakan udang tapi tetep lembut dan juicy karena penambahan labu siam membuat teksturnya menjadi lembut dan juicy. Yuk cobain juga Umamichi.
bahan-bahan:
| 500 gr daging paha ayam fillet, cuci bersih |
| 3 siung bawang putih parut |
| 1 sdm bawang putih goreng |
| 50 gr wortel parut |
| 2 batang daun bawang, iris tipis |
| 1 butir telur |
| 2 sdt kecap asin |
| 2 sdt minyak wijen |
| 2 sdt Saori® Saus Tiram |
| 1/2 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® MSG |
| 1/2 sdm garam |
| 1 sdm gula pasir |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 75 gr tepung tapioka |
| 100 gr labu Siam |
| 25 gr es batu |
| 45 lembar kulit dimsum diameter 7 cm |
Parut labu siam dan wortel yang sudah dibuang kulitnya lalu peras. Sisihkan
Potong kecil-kecil daging ayam lalu chopper hingga halus.
Tambahkan Masako Kaldu Ayam, daun bawang, bawang putih goreng, telur, bawang putih parut, merica, garam, gula pasir
Tambahkan Saori® Saus Tiram
Tambahkan AJI-NO-MOTO® MSG, haluskan kembali dengan chopper
Tambahkan wortel dan labu siam, lalu haluskan kembali dengan chopper.
Pindahkan ke dalam wadah lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga tercampur rata
Olesi kulit dimsum dengan air lalu ratakan adonan keseluruh kulit dimsum lalu bentukke atas sambil dicubit lalu tekan membentuk seperti yang ada di foto
Beri parutan wortel diatas dimsum lalu kukus dimsum selama 25 menit.
Sajikan dimsum selagi panas
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
