Kalori
protein
karbo
lemak
serat
Resep Dim Sum Dapur Umami
Buat Kulit Dim Sum : Campur dalam wadah (baskom); tepung terigu rendah, tepung tapioka, garam, soda kue, dan telur. Aduk hingga tercampur merata (sedikit kalis) lalu tambahkan air hangat sedikit perlahan hingga menyatu, dan terakhir tambahkan minyak nabati lalu aduk selama 1 menit, istirahatkan dalam wadah tertutup dengan kain selama 3 menit
Setelah diistirahatkan selama 3 menit, tekan sedikit adonan hingga pipih merata menggunakan rolling pin atau gunakan alat penggiling pasta pipihkan adonan hingga tipis dengan mengatur ketebalan ukuran adonan (1 mm) atau dapat menggunakan indikasi berat 1-1.5 gr bahan kulit, kemudian cetak bulat dengan menggunakan ring cutter, kulit dimsum siap digunakan
Buat Isi Dim Sum : Siapkan bahan adonan dimsum timbang sesuai dengan resep
Dalam wadah, campur seluruh bahan adonan isi kemudian aduk hingga tercampur merata. apabila ingin sedikit halus taruh seluruh bahan isi dalam food processor, kemudian giling sebentar hingga bahan tercampur merata (jangan terlalu halus)
Keluarkan bahan isi dan food processor kedalam wadah bersih, kemudian diamkan sebentar selama 5 menit (agar bumbu meresap)
Kemudian siapkan alat pengukus rebus air hingga sedikit menguap, setelah 5 menit isi adonan dengan kulit dimsum kemudian bentuk sesuai dengan ragam bentuk dimsum, kemudian kukus dimsum dalam alat pengukus selama 10-15 menit.
Angkat dimsum dari pengukus, kemudian sajikan menu dimsum selagi hangat dengan saus soya atau chili oil. selamat mencoba
Sudah pernah coba seperti apa waktu bakso tahu dan gyoza digabung dalam satu masakan? Supaya tidak makin penasaran, yuk recook Bakso Tahu Gyoza! Kombinasi tahu dan gyoza yang mengenyangkan, ditambah rasanya yang gurih nikmat pasti akan jadi favorit keluarga dan orang-orang tersayang.Mau coba? Buruan coba recook resep ini, yuk! Rasanya dijamin bikin lidah goyang
Mie memang enak dan bikin kenyang, tapi pasti akan lebih enak dan makin kenyang dengan kombinasi gyoza. Coba recook Mie Gyoza ala Dapur Umami, yuk! Menu ini pasti akan cocok di lidah pencinta olahan mie yang tetap kaya akan rasa.Bahannya mudah didapat, masaknya pun gampang. Cobain recook hari ini, yuk!
Apa jadinya ya kalau gurihnya gyoza dipadu dengan rasa asam manis? Coba Sweet Sour Salad Gyoza, yuk! Siapa sangka kalau rasa asam manis bisa jadi paduan yang sempurna dengan rasa gurih gyoza dan teksturnya yang mengenyangkan. Recook-nya mudah, bahannya juga gampang didapat.Recook hari ini dan coba uniknya kombinasi rasa yang bikin lidah susah lupa!
Bosan dengan nasi goreng yang gitu-gitu aja? Coba menu baru dari Dapur Umami ini, deh! Bikin nasi goreng jadi sekelas hidangan restoran dengan tambahan Gyoza ala Jepang yang kaya rasa. Mau recook untuk pasangan, anak, ataupun calon mertua? Pasti bisa bikin mereka happy! Yuk, recook resep ini dan share hasilnya di Jurnal Umami, ya!
Gimana ya kalau sate dan gyoza jadi satu? Jawabannya ada di Sate Taichan Gyoza! Lembutnya daging ayam dan gurih khas sate taichan bikin pengalaman menikmati gyoza jadi beda. Langkah dan bahan untuk recook-nya mudah, loh. Yuk, coba buat recook sekarang juga dan bikin pengalaman makan keluarga jadi beda!
Bosan dengan gyoza tradisional dan mau coba twist yang sehat dan segar untuk menu khas Jepang ini? Coba recook Rice Paper Salad Gyoza, yuk! Untuk yang lagi cari cara menambahkan lebih banyak asupan sayuran dalam menu harian, paduan unik dari citarasa ringan dan segar ala salad dengan gurihnya gyoza layak buat dicoba. Masaknya pun mudah dan fun, loh. Yuk, coba recook sekarang!
Lagi cari twist yang unik tapi tetap nikmat untuk gyoza? Dapur Umami punya jawabannya: Salted Egg Gyoza! Creamy dan gurihnya saus salted egg melengkapi lezatnya gyoza, perpaduan citarasa yang familiar sekaligus baru, bikin siapa pun yang coba jadi susah lupa. Coba recook sekarang, yuk!
Lagi cari cara untuk bikin acara makan jadi makin seru dengan kombinasi rasa yang unik dan lezat? Yuk, coba recook Gochujang Sauce Gyoza! Perpaduan citarasa khas Korea dan Jepang dijamin bisa kasih pengalaman baru untuk lidah, loh. Pedas dan aroma khas saus gochujang yang melengkapi gurihnya gyoza, bikin menu ini jadi pilihan tepat buat yang hobi memperluas horison kuliner.
