Ceker Pedas Manis 🔥
| 500gr ceker ayam |
| 2 batang serai |
| 3cm lengkuas |
| 3cm jahe |
| 5 daun jeruk |
| 500ml air |
| 1sdt gula pasir |
| 1sdm gula merah |
| 3 sdm kecap manis |
| Secukupnya Masako |
| Lada |
Bumbu Halus
| 7 cabe merah keriting |
| 15 cabe rawit |
| 8 bawang merah |
| 4 bawang putih |
| 3 kemiri |
| 1sdt Garam |
Cuci ceker sampai bersih, kemudian rebus kira-kira 30 menit
Setelah 30 menit ceker direbus, angkat dan rendam ke dalam air Es selama kurang lebih 15 mnt
Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun jeruk
Tumis bumbu sampai harum bersamaan dengan serai & daun jeruk
Masukkan ceker yg sudah direbus & sudah di rendam air es, setelah itu aduk sampai rata
Tambahkan kecap, garam, gula, masako & lada. aduk kembali sampai semua tercampur dengan rata
Setelah semua bumbu merata, masukkan air sampai bumbu menyerap. Koreksi rasanya ya☺️
Jika bumbu sudah menyerap,ceker sudah matang & siap di sajikan ☺️✨
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
