Name: Botok Ati Ampela
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gr Ati ampela; Separuh buah kelapa muda parut

Cuci bersih ati ampela, tiriskan. Kemudian potong² kecil

Uleg bumbu halus 4 bawang merah, 3 bawang putih, ketumbar, kunyit, daun jeruk, ajinomoto, garam, gula merah

Siapkan daun salam beberapa lembar dan daun pisang ,serta tusukan. Campur ati,kelapa dan bumbu jadi satu ,kemudian ambil daun pisang, alasi dengan daunsalam dan ambil adonan kemudian bungkus. Kukus kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Sudah jadi siap dibuat lauk, paling enak sedep mantap.