Resep Bakwan Sayur Betawi ala Sajiku

Bakwan Sayur Betawi ala Sajiku

4.62

20 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Campuran sayuran yang digoreng hingga renyah. Disajikan dengan kuah kacang yang gurih dan sedikit pedas, sajian ini menawarkan cita rasa unik yang sulit dilupakan. Perpaduan tekstur garing dengan bumbu kacang yang kaya rasa membuatnya cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun pelengkap makan utama.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

180 gram Sajiku Tepung Bumbu Bakwan Crispy

4 sdm tepung beras

1 batang daun bawang, iris

2 tangkai seledri, iris

200-300 ml air

Secukupnya minyk goreng

Bahan Sayuran

100 gram kol, iris tipis

1 bh wortel, potong korek

Segenggam Taoge

Kuah Kacang

4 siung bawang putih

5 sdm kacang tanah goreng

5 bh cabe keriting

7 bh cabe rawit hijau

30 gram gula merah

¼ sdt daging asam jawa

Secukupnya garam

Secukupnya air

Cara Membuat

Langkah 1/7

Di dalam wadah, campurkan Sajiku Tepung Bumbu Bakwan Crispy serta tepung beras.

Langkah 2/7

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan konsistensi kental.

Langkah 3/7

Masukkan daun bawang, seledri, serta semua bahan sayuran.

Langkah 4/7

Aduk hingga tercampur rata, jika terasa kurang asin, tambahkan garam.

Langkah 5/7

Panaskan minyak goreng, ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam minyak lalu pipihkan. Goreng hingga garing, lalu tiriskan.

Langkah 6/7

Untuk membuat kuah kacang, blender kacang tanah, cabe keriting, cabe rawit, bawang putih serta daging asam jawa. Pindahkan ke dalam wajan, tambahkan air, garam , serta gula merah. Masak hingga kuah mengental.

Langkah 7/7