selain hidangan hangat berkuah, gorengan juga menu camilan favorit musim hujan nih. suasana family time jadi lengkap kalau ada gorengannya. bakwan ini jadi istimewa rasanya karena aku pakai bubuk ajaib yang bisa bikin makanan apa saja jadi enak dan umami, yaitu Ajinomoto. gorengan makin lengkap kalau ada sambal cocolnya, nah sambal cocolnya aku tambahi terasi bubuk Ajinomoto juga, dijamin enak banget.
Bahan Bakwan Jagung
| 2 bonggol jagung manis |
| 1 buah wortel |
| 2 batang bawang prey |
| 5 batang seledri |
| 1 butir telur ayam |
| 1/4 sdt baking powder |
| 3 sdm tepung beras |
| 10 sdm tepung terigu |
| 1/4 sdt kunyit bubuk |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| secukupnya air bersih |
| secukupnya minyak goreng |
bahan bumbu halus
| 4 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1 sdt garam halus |
| 1 sdt udang kering/rebon |
seasoning
| 1 sdt msg Ajinomoto |
Bahan Sambal Cocol
| 4 buah cabai rawit |
| 3 siung bawang merah |
| 1/2 bagian tomat merah |
| 7 sdm kecap manis |
| 1/2 sdt terasi udang bubuk Ajinomoto |
siapkan bahan bumbu halus, kemudian ulek. sisihkan
sisir jangung dengan pisau, serut tipis wortel
tambahkan irisan seledri dan bawang prey
masukkan bumbu halus, telur, baking powder, lada bubuk, kunyit bubuk, tepung beras dan tepung terigu
tambahkan Ajinomoto
tuang air bertahap, aduk dengan garpu hingga semua adonan tercampur rata. diamkan adonan bakwan 10 menit agar bumbu meresap
goreng dalam minyak panas sambil dibolak balik hingga matang keemasan, gunakan api sedang cenderung kecil agar bakwan matang hingga ke dalam
iris semua bahan sambal
masukkan dalam mangkuk saji, tambahkan terasi bubuk Ajinomoto dan kecap manis. aduk rata (kalau suka asin bolrh tambahkan sedikit garam)
sajikan bakwan dengan sambal cocol
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
