Resep Bakwan Jagung Sambal Cocol

Bakwan Jagung Sambal Cocol

Durasi masak 45 Menit
Porsi 4 Porsi
selain hidangan hangat berkuah, gorengan juga menu camilan favorit musim hujan nih. suasana family time jadi lengkap kalau ada gorengannya. bakwan ini jadi istimewa rasanya karena aku pakai bubuk ajaib yang bisa bikin makanan apa saja jadi enak dan umami, yaitu Ajinomoto. gorengan makin lengkap kalau ada sambal cocolnya, nah sambal cocolnya aku tambahi terasi bubuk Ajinomoto juga, dijamin enak banget.

Bahan - bahan

Bahan Bakwan Jagung

  • 2 bonggol jagung manis
  • 1 buah wortel
  • 2 batang bawang prey
  • 5 batang seledri
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sdt baking powder
  • 3 sdm tepung beras
  • 10 sdm tepung terigu
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • secukupnya air bersih
  • secukupnya minyak goreng

bahan bumbu halus

  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt udang kering/rebon

seasoning

  • 1 sdt msg Ajinomoto

Bahan Sambal Cocol

  • 4 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 bagian tomat merah
  • 7 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt terasi udang bubuk Ajinomoto

Cara Membuat

Langkah 1
1

siapkan bahan bumbu halus, kemudian ulek. sisihkan

Langkah 2
2

sisir jangung dengan pisau, serut tipis wortel

Langkah 3
3

tambahkan irisan seledri dan bawang prey

Langkah 4
4

masukkan bumbu halus, telur, baking powder, lada bubuk, kunyit bubuk, tepung beras dan tepung terigu

Langkah 5
5

tambahkan Ajinomoto

Langkah 6
6

tuang air bertahap, aduk dengan garpu hingga semua adonan tercampur rata. diamkan adonan bakwan 10 menit agar bumbu meresap

Langkah 7
7

goreng dalam minyak panas sambil dibolak balik hingga matang keemasan, gunakan api sedang cenderung kecil agar bakwan matang hingga ke dalam

Langkah 8
8

iris semua bahan sambal

Langkah 9
9

masukkan dalam mangkuk saji, tambahkan terasi bubuk Ajinomoto dan kecap manis. aduk rata (kalau suka asin bolrh tambahkan sedikit garam)

Langkah 10
10

sajikan bakwan dengan sambal cocol

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

keren

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook