Bakwan Jagung ala Masako

Pipil jagung manis, lalu tumbuk sebentar jagungnya jangan sampai halus dan campurkan dengan irisan kol dalam sebuah wadah besar.

Masukkan bawang putih bubuk, Masako rasa ayam, irisan cabai (atau cabai yang sudah diulek), garam, merica bubuk, dan sedikit gula pasir ke dalam wadah berisi jagung dan kol. Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder ke dalam campuran jagung. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental. Jika terlalu padat, bisa ditambahkan sedikit air (sekitar 1-2 sendok makan) hingga adonan pas. Jangan terlalu encer.

Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang.

Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang perlahan ke dalam minyak panas. Pipihkan sedikit agar matang merata. Goreng hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan dan matang merata.

Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas tisu atau saringan agar minyaknya turun.

Bakwan jagung gurih Masako ayam siap disajikan selagi hangat dengan cabai rawit atau saus sambal favorit Anda.