Masukan dalam chopper dada ayam, telur, merica, bawang putih dan air es. Giling hingga halus dan tercampur rata, tambahkan kanji, garam dan masako Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan air, bulat bulatkan adonan bakso lalu masak hingga mengapung, tiriskan. (Biasanya bakso saya diamkan semalam dalam lemari es baru di gunakan)

Rebus rawit dan bawang putih, lalu giling bersama garam, dan gula. Beri Kecap manis aduk hingga tercampur rata. Masukan bakso dalam tusukan bakso lalu olesi bumbu kecap dan bakar bolak balik hingga harum. Bakso bakar siap disajikan