Name: Ayam Rica Jawa
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500gr daging ayam, potong ukuran sesuap; 3 sdm kecap manis; 1 sdt Masako Rasa Ayam; Sepotong gula merah; Secukupnya garam; 50ml minyak goreng; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 15 butir lada; 3 butir kemiri; 3 cm jahe; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Sepotong lengkuas, memarkan; 1 batang serai, memarkan

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daging ayam dan bumbu segar, aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan Kecap manis, aduk rata.

Tambahkan air, gula merah,Masako Ayam & garam, aduk lalu didihkan. Kecilkan api, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis. Koreksi rasa lalu.matikan api.

Sendokkan ke piring saji, taburi irisan daun bawang & bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat.