Olahan daging ayam ini bisa kita jumpai didaerah Jawa Tengah dan Yogyakarta..Rasa masakan ini adalah perpaduan antara rasa gurih pedas dan manis. Untuk level rasa pedasnya bisa kita sesuaikan dengan selera masing-masing.
Bahan Utama
| 500gr daging ayam, potong ukuran sesuap |
| 3 sdm kecap manis |
| 1 sdt Masako Rasa Ayam |
| Sepotong gula merah |
| Secukupnya garam |
| 50ml minyak goreng |
Bumbu Halus
| 10 buah cabe merah keriting |
| 5 buah cabe rawit merah |
| 4 siung bawang putih |
| 8 siung bawang merah |
| 15 butir lada |
| 3 butir kemiri |
| 3 cm jahe |
Bumbu Segar
| 2 lembar daun salam |
| 4 lembar daun jeruk |
| Sepotong lengkuas, memarkan |
| 1 batang serai, memarkan |
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging ayam dan bumbu segar, aduk-aduk hingga berubah warna.
Masukkan Kecap manis, aduk rata.
Tambahkan air, gula merah,Masako Ayam & garam, aduk lalu didihkan. Kecilkan api, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis. Koreksi rasa lalu.matikan api.
Sendokkan ke piring saji, taburi irisan daun bawang & bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
