Bersihkan dan cuci ayam. Marinasi dengan garam dan lada bubuk selama minimal 15 menit. Lalu panggang dengan sedikit minyak sampai warnanya kecoklatan. Angkat, sisihkan dulu.
Gunakan minyak sisa memanggang tadi, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan tanak. Masukkan juga cabe rawit utuh.
Tuang santan, aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan ayam, bumbui garam, gula merah, dan AJI-NO-MOTO, aduk rata. Tes rasanya. Jika sudah pas, masak sampai santan agak menyusut dan mengental, supaya bumbunya meresap ke daging ayam.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
