Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat menu nusantara kesukaan pak suami yaitu Ayam Besengek Khas Jepara ala Ajinomoto. Perpaduan rasa gurih,manis dan sedikit pedas membuat menu ini jd kesukaan keluarga saya. Kunci kelezatan dari menu ini adalah dengan menambahkan terasi udang ajinomoto. Yukk dicoba buat jg dirumah..
Bahan
| *8 potong ayam |
| *3 lembar daun salam |
| *2 lembar daun jeruk |
| *3 cm lengkuas |
| *2 batang sereh |
| *4 cabe rawit merah |
| *2 sdm kecap manis |
| *1/2 sdt pala bubuk |
| *1/2 sdt jinten bubuk |
| *1 sdt ketumbar bubuk |
| *1 sdt gula aren bubuk |
| *500 ml santan |
| *merica,garam dan penyedap rasa |
| *1 bungkus terasi udang ajinomoto |
Bahan bumbu halus
| *8 buah cabe merah keriting |
| *5 butir kemiri |
| *10 siung bawang merah |
| *5 siung bawang putih |
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkin daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh. Tumis lg hingga harum
2. Masukkan santan dan kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan terasi ajinomoto,merica,gula aren bubuk,ketumbar bubuk,pala bubuk,jinten,garam dan penyedap rasa, aduk rata
4. Masukkan ayam dan cabe rawit merah. Masak hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
8 Porsi
