Resep 🍜 Bakso Cilok Tetelan Sapi Ala Masako

🍜 Bakso Cilok Tetelan Sapi Ala Masako

4.27

65 Menit

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

🍽 Tips ⬅️ Gunakan tetelan yang masih mengandung sedikit lemak agar kuah lebih gurih. Cilok bisa dibuat lebih kenyal dengan perbandingan tapioka yang lebih banyak ya,

Bahan-Bahan

Bahan Cilok

200 gr tepung tapioka

100 gr tepung terigu

3 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 bungkus Masako® Rasa Sapi

250 ml air panas

Bahan Kuah

300 gr tetelan sapi (rebus dan potong kecil)

2 liter air, 3 siung bawang putih (geprek)

1 sdm bawang merah goreng

1 batang daun bawang, iris kasar

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam (sesuaikan selera)

1½ bungkus Masako® Rasa Sapi

1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

Langkah 1/4

1. Membuat Cilok Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, merica, dan Masako® dalam wadah besar. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung (tidak terlalu lembek atau keras).

Langkah 2/4

2 .Bentuk adonan bulat-bulat seukuran kelereng. Rebus air dalam panci, beri sedikit minyak agar tidak lengket. Masukkan cilok, rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3/4

3. Membuat Kuah Bakso Tetelan Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air, didihkan. Tambahkan tetelan sapi rebus, lada bubuk, garam, dan Masako®. Masak ± 20 menit agar kaldu meresap. Masukkan bawang merah goreng dan daun bawang menjelang akhir, aduk rata.

Langkah 4/4

4. Penyajian Masukkan cilok ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah tetelan panas. Tambahkan sambal, kecap, atau saus sesuai selera 🍲🤤