Nasi goreng dikenal sebagai makanan khas nusantara, walaupun menurut sejarah katanya ini adalah hasil modifikasi makanan Tiongkok.
Bagaimanapun, dunia sudah mencatatnya sebagai kuliner Indonesia. Makanan berbahan dasar nasi putih yaitu makanan pokok sebagian besar orang indonesia, merupakan sumber karbohidrat ini bahkan ada lebih dari seratus jenis nasi goreng tersebar dari Sabang sampai Merauke.
Jadi ketika Mama mengatakan ingin memasak nasi goreng, pasti muncul pertanyaan: “Nasi goreng apa dan dari mana asalnya?”.
Agar tidak bingung, Dapur Umami memberikan gambaran apa saja menu nasi yang enak dibuat dengan bumbu Sajiku® instan.
Cara Membuat Nasi Goreng Rumahan Spesial
Berikut beberapa rekomendasi nasi goreng rumahan yang spesial untuk disantap bersama keluarga sehari hari:
1. Nasi Goreng Kampung Spesial
Nasi goreng kampung punya beberapa variasi, salah satunya nasi goreng Jawa Tengah. Ciri-ciri paling umum yaitu warna kecoklatan, suwiran ayam dan kol.
Kalau mau lebih spesial, tambahkan saja lauk pauk seperti bakso, udang, telur, dan lain-lain sesuai selera.
Masak nasi goreng kampung itu gampang banget. Bumbunya hanya bawang merah putih, rawit, cabai merah, dan terasi.
Ulek atau blender semua bahan kemudian tuangkan ke teflon. Masukkan nasi, tambahkan kecap, garam dan merica secukupnya.
Resep Nasi Goreng Kampung lebih praktis dan cepat kalau pakai Sajiku® Bumbu Nasi Goreng.
2. Nasi Goreng Merah Makassar
Nasi goreng khas Makassar berwarna merah mencolok, berbeda dengan nasi goreng nusantara yang warnanya kecoklatan.
Itu bukan pakai pewarna yang berbahaya kok. Resep Nasi Goreng Merah hanya dibumbui saus tomat. Maka dari itu, dari segi rasa memang tidak terlalu pedas.
Cara buatnya mudah. Pertama-tama, tumis dahulu lauk yang mau dijadikan campuran, misalnya bakso dan telur orak arik. Kemudian masukkan nasi dan saus tomatnya. Aduk sampai warnanya merah.
Untuk bumbunya, cukup tuangkan Sajiku® Bumbu Nasi Goreng Rasa Pedas. Bumbu ini Cocok untuk mengimbangi rasa saus tomat yang dominan.
3. Nasi Goreng Kambing
Syarat nasi goreng kambing spesial yang enak itu dagingnya mesti empuk dan tidak lagi beraroma kambing.
Bumbu yang Mama butuhkan antara lain jintan, berambang bawang, kapulaga, kunyit, merica dan cengkeh. Masak semuanya hingga harum.
Setelah itu tuangkan daging kambingnya terlebih dahulu. Masak sebentar dengan sedikit air sedikit. Kalau daging sudah mulai empuk, masukkan nasinya dan tuang kecap secukupnya.
Nasi goreng daging kambing sangat populer di Jakarta, tepatnya Kebon Sirih. Resep menu legendaris tersebut sudah tersebar ke mana-mana.
Sebagai variasi, Mama bisa masak daging kambing dengan Resep Nasi Goreng Daging Sayur Sajiku®.
4. Nasi Goreng Kecombrang
Bumbu nasi goreng sederhana paling praktis tentu saja Sajiku® Bumbu Nasi Goreng. Kali ini mari coba buat menu spesial dengan kecombrang.
Kecombrang adalah rempah asal Indonesia yang berbentuk bunga. Biasanya digunakan untuk memasak saat masih kuncup.
Pada menu ini, kecombrang bukan cuma jadi bumbu, melainkan pelengkap masakannya. Rasa kecombrang yang khas membuat nasi gorengnya spesial.
Lengkapnya silakan ikuti panduan Resep Nasi Goreng Kecombrang Sajiku®.
5. Nasi Goreng Bali
Nasi goreng Bali sedikit berbeda karena menggunakan bumbu yang tidak biasa.
Selain bawang merah, cabai dan terasi, ada juga campuran seperti daun jeruk, lengkuas, daun salam, kemiri, kunyit. Mirip seperti bumbu sambal matah, ya?
Ciri khas lain resep nasi goreng pedas Bali yaitu pakai kecap asin dan saus tiram. Jadi, rasanya tidak terlalu manis.
Campurkan sambal matah bersama nasi, bumbu nasi goreng dan bumbunya. Aduk dan masak hingga matang.
Silakan Mama coba sendiri di rumah Resep Nasi Goreng Sambal Matah ala Sajiku®.
6. Nasi Goreng Smoke Beef
Rekomendasi resep nasi goreng spesial yang terakhir ini menggunakan daging sapi yang diawetkan atau smoked beef sebagai lauknya.
Smoked beef kadar airnya sudah sangat berkurang sehingga lebih tahan lama.
Namun alasan utama pakai daging asap bukan itu saja. Daging asap tidak hanya tinggi protein, tetapi juga memiliki cita rasa khas yang nikmat.
Ikuti saja langkah-langkah dalam Resep Nasi Goreng Smoke Beef Sajiku®. Bahan tambahan yang Mama butuhkan cuma bawang bombay.
Agar semakin spesial dan enak, campurkan telur dan taburkan keju parut saat menyajikan.
Berkreasilah dengan Bumbu Nasi Goreng Sajiku®
Rempah-rempah Indonesia membuat kreasi nasi goreng nusantara tidak terbatas. Beberapa ide resep di atas hanyalah sebagian kecil dari ratusan resep yang tersebar di seluruh Tanah Air. Eits, tapi Mama boleh juga loh untuk Mencicipi Resep Nasi Khas Indonesia dan Berbagai Negara di Dunia, agar menambah kreativitas memasak di dapur Mama. Terakhir, makanan apapun bisa jadi spesial dengan Sajiku®.