Sayur tempe patut masuk dalam daftar ide salah satu makanan untuk makan malam. Pasalnya, di malam hari tubuh butuh asupan protein dan serat yang cukup sehari hari.

Makan sayuran di waktu ini merupakan pilihan bijak daripada makanan berlemak tinggi. Terlebih lagi bagi orang-orang yang sedang diet.

Dari bahan dasar tempe dan bahan campuran lain, Mama bisa membuat aneka olahan sayur tempe untuk makan malam.

Daripada bingung mau masak apa, Dapur Umami akan rekomendasikan resepnya.

Aneka Resep Sayur Tempe Rumahan

Silakan pilih di antara beberapa resep di bawah ini yang menurut Mama cocok jadi menu makan malam di rumah:

1. Oseng Tempe Kacang Panjang

Rekomendasi yang pertama, yaitu sayur kacang panjang tempe oseng dengan jagung muda.

Sama seperti tempe, kacang panjang juga mengandung protein tinggi. Selain itu, banyak nutrisi lainnya yang bermanfaat dan baik untuk tubuh.

Sementara itu, jagung muda adalah bahan makanan rendah kalori. Kombinasi ketiga bahan tersebut menjadikan menu oseng tempe penuh gizi.

Bumbu Resep Oseng Tempe Kacang Panjang cuma bawang merah dan putih. Iris tipis-tipis, lalu tumis sebentar sampai wangi. Setelah itu, tambahkan 150 ml air.

Aduk-aduk sambil menuangkan potongan kacang panjang, jagung muda dan cabai merah. Masak sayurannya terlebih dahulu supaya tidak kematangan.

Terakhir, baru masukkan potongan tempe gorengnya. Jangan lupa bumbu SAORI® Saus Tiram, kecap manis, serta garam serta merica secukupnya.

Sesuaikan jumlah bahan-bahan dengan porsi penyajian.

2. Sayur Tempe Teriyaki

Si kecil susah makan sayur? Coba buat sayur kukis tempe. Bentuknya yang unik pasti lebih mudah bikin anak tertarik mencicipi sayur.

Ini adalah contoh sayur tempe tanpa santan yang sehat dan simpel. Selain tempe, bahannya sayuran beku seperti wortel, jagung pipil atau brokoli.

Resep Cookies Tempe Teriyaki dimulai dari membuat adonan kukis tempe. Cara buatnya, parut tempe, lalu aduk bersama tepung terigu.

Tuangkan setengah bungkus SAORI® Saus Teriyaki kemudian aduk-aduk lagi pakai tangan sampai adonannya siap.

Pada tahap ini Mama membutuhkan cetakan kue beraneka bentuk untuk membuat kukis tempenya.

Setelah dicetak, rebus olahan tempe di 100 ml air. Tuang sisa SAORI® beserta semua sayuran beku yang telah dipotong-potong.

Tunggu kuahnya agak kental dan sajikan hangat-hangat buat si kecil.

3. Oseng Tempe Pare

Mau masak resep oseng tempe kecap manis? Jangan bikin yang biasa-biasa saja, Ma. Supaya lebih unik, yuk, cobain resep oseng tempe pare.

Rasa pahit pare dan manisnya kecap menjadi kombinasi yang menarik. 

Sebenarnya ada cara mengurangi rasa pahit pada pare sehingga Mama bisa lebih menikmati makanannya.

“Hilangkan rasa pahit pare dengan menggaraminya dan buang semua getah.”

Cara masak yang pertama, bersihkan dulu pare, bilas, lalu potong-potong. Lakukan hal yang sama pada cabai merah, bawang putih, bawang merah. 

Untuk tempenya potong memanjang kecil-kecil tanpa perlu digoreng. Selanjutnya, oseng bumbu di minyak panas. Setelah harum, tuang potongan bahan utamanya, air, Masako® Rasa Ayam, yang terakhir kecap manis.

Sampai di sini Mama tinggal mengaduk-aduk sambil menunggu matang. Ikuti takaran di Resep Pare Tempe Masako® untuk membuat empat porsi masakan.

4. Sate Tempe Brokoli

Resep termudah yang mungkin bisa jadi pilihan menu makan malam sederhana Mama adalah sate sayur tempe kering.

Tidak perlu banyak bumbu karena sudah pakai SAORI® Saus Tiram. Waktu memasaknya pun kurang dari 20 menit. Pokoknya praktis banget.

Selain tempe, bahan lainnya di resep ini yaitu dua buah sosis sapi dan brokoli utuh sebagai isian satenya.

Sebelum bikin bumbu Resep Sate Sosis Tempe Brokoli ala SAORI®, potong dahulu sosis dan tempe goreng masing-masing sekitar 1,5 cm.

Sekarang, masak semua bahan tersebut sampai setengah matang saja agar sayurannya tidak layu. Tumis bombay, lalu masukkan bahan.

Tambah sedikit air, tuang SAORI® Saus Tiram serta merica bubuk secukupnya, kemudian masak hingga airnya mengering.

Bagian ini paling menyenangkan. Colok tempe, sosis, sayuran tadi dengan tusuk sate. Urutkan sesuka hati, sajikan untuk keluarga.

Sayur Tempe Penuh Gizi

Variasi olahan tempe rumahan di atas merupakan pilihan tepat saat makan malam karena mengandung banyak protein dan nutrisi. Ini membuatnya menjadi menu yang sempurna untuk orang yang berusaha diet sehat. Dengan tambahan bumbu sederhana, sayur tempe bisa menjadi olahan yang lezat.

Source of thumbnail: pxhere.com