Saat perayaan Imlek, tak lengkap rasanya jika tak ada mie panjang umur. Dengan bentuk mie yang memanjang, makanan ini bukan hanya lezat, tetapi juga penuh dengan makna mendalam.
Konon, mie panjang umur dipercaya membawa keberuntungan dan umur panjang bagi yang menyantapnya.
Pada artikel ini, Umamin akan mengungkap fakta menarik tentang mie panjang umur, mulai dari filosofi serta cara menikmatinya dengan cara yang tepat selama perayaan Imlek.
Filosofi Mie Panjang Umur
Masyarakat Tionghoa percaya bahwa mie melambangkan kebahagiaan dan rezeki yang terus mengalir tanpa henti. Oleh karena itu, makan mie panjang umur atau siu mie saat perayaan Imlek diharapkan dapat membawa umur panjang, kebahagiaan, dan rezeki yang melimpah sepanjang tahun baru.
Tradisi ini biasanya disajikan saat makan malam sebelum pergantian tahun. Sebenarnya, mie ini tidak hanya untuk menyambut tahun baru Imlek, tetapi juga biasa disajikan dalam perayaan ulang tahun, kelahiran bayi, dan pernikahan.
Rasa Mie Panjang Umur
Siu mie memiliki cita rasa gurih. Mie yang digunakan biasanya berbentuk lurus, bulat, dan lebih panjang, serta memiliki tekstur kenyal yang membuatnya tidak mudah putus.
Pada dasarnya, siu mie adalah mie goreng biasa yang disajikan dengan beragam isian yang sangat lengkap dan sesuai dengan selera.
Isian tersebut meliputi sawi, kol, tauge, daging sapi, ayam, bakso, jamur, udang, kerang, cumi, hingga telur puyuh. Dalam tradisi Tionghoa, telur puyuh dianggap sebagai simbol kesempurnaan.
Cara Menikmati Mie Panjang Umur
Inilah yang membuat mie panjang umur begitu istimewa dan bernilai seni. Berbeda dengan mie pada umumnya, ada tradisi khusus menyantap siu mie yang harus diikuti. Sebelum menikmati siu mie, kita harus mengucapkan doa harapan agar tahun ini lebih baik dari tahun sebelumnya.
Saat makan siu mie, disarankan untuk menyeruput mie hingga seluruh bagian mie masuk ke mulut, tanpa memutus atau menggigitnya. Hal ini dipercaya bisa menghindari putusnya keberuntungan dan makna yang terkandung dalam mie tersebut.
Selain itu, makan siu mie bersama-sama diyakini dapat mempererat hubungan keluarga dan menciptakan keharmonisan di dalamnya.
Cara Membuat Mie Panjang Umur
Resep mie panjang umur hampir sama dengan cara memasak mie goreng pada umumnya. Bumbunya mudah didapat di dapur dan bahan pelengkapnya bisa disesuaikan dengan selera pribadi.
Dapur Umami punya resep mie panjang umur yang praktis dan nikmat. Mie Panjang Umur ala SAORI® yang praktis bisa kamu coba buat di rumah.
