Momen buka puasa adalah kesempatan yang tepat untuk menyajikan masakan tradisional sekaligus mengenalkan kekayaan kuliner Indonesia. Masakan tradisional tidak hanya punya rasa lezat yang khas, tetapi juga mampu membangkitkan kenangan nostalgia akan masa kecil atau tradisi keluarga. Maka, sangat pas jika Ramadan ini bisa semakin hangat dengan menu-menu khas daerah seperti beberapa resep rekomendasi Dapur Umami berikut ini:
Masakan khas Cirebon, Jawa Barat, satu ini akan membangkitkan selera makan saat berbuka puasa. Gurihnya kuah santan yang melimpah rasa rempah ditemani potongan-potongan daging sapi nan lembut menjadikan empal gentong pengalaman kuliner tak terlupakan.
Masakan yang memiliki ciri khas kuah berwarna hitam dari kluwek ini cocok disantap hangat-hangat saat berbuka puasa. Disajikan bersama tauge yang renyah di antara daging sapi sandung lamur dan kuah segar kaya rasa akan membuat suasana buka puasa semakin hangat.
Lembutnya tahu putih yang digoreng hangat bersama telur ayam, berpadu dengan renyahnya tauge dan siraman saus kacang akan memberikan pengalaman makan meriah saat buka puasa. Tahu tek khas Surabaya ini akan terasa lebih lengkap jika disajikan bersama potongan lontong.
Hangatkan suasana dengan makanan khas Palembang yaitu kimlo. Kuah kaldu gurih dari Masako® Rasa Sapi yang mengikat rasa lezat bahan-bahan pilihan akan menemanimu menghangatkan suasana berbuka.
Menu bacem bisa menjadi andalan lauk pendamping nasi yang handal. Masakan khas Jawa Tengah ini dapat kamu buat juga dalam jumlah banyak sebagai stok. Namun, untuk permulaan membuat bisa mengikuti takaran dari resep Dapur Umami ini ya, sebelum membuat dalam jumlah lebih banyak.
Melalui hidangan-hidangan di atas, kita dapat menjaga dan merayakan salah satu warisan budaya sembari menikmati kebersamaan bersama keluarga serta teman saat berbuka puasa. Selamat berkreasi dengan resep ala Dapur Umami!
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
Jurnal Umami
Tanya NutriExpert
Umami Coins
