Terong adalah salah satu makanan favorit di rumah, sepertinya terong dimasak apa pun selalu enak. Terong dimasak tumis begini sangat praktis dan sat set, karena semua bumbu cukup diiris, saya sering memasaknya untuk bekal suami. Menggunakan campuran Saori Saus Tiram dan Saus Teriyaki, ditambah Masako Kaldu Jamur, membuat rasanya sedap sekali.
Bahan Utama :
| 2 buah terong ungu |
| 2 butir telur |
Bahan Bumbu :
| 6 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 buah cabe merah |
| 5 buah cabe rawit (sesuaikan selera) |
| 1 ruas lengkuas, digeprek |
| 1 sdm SAORI Saus Tiram |
| 1 sdm SAORI Saus Teriyaki |
| 1/2 sdm kecap asin |
| 1/2 sdt Masako Kaldu Jamur |
| 1/4 sdg garam |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 3 sdm minyak goreng |
| 1 buah tomat, dipotong agak tebal |
| 1 batang daun bawang, diiris kasar |
Rendam terong yang sudah dipotong-potong ke dalam air garam selama 30 menit, lalu bilas. Masak telur ceplok, sisihkan dulu. Iris-iris bawang dan cabe.
Campur Saori Saus Tiram, Saori Saus Teriyaki, dan kecap asin dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan dulu.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan terong, aduk-aduk hingga agak layu.
Masukkan semua bumbu iris termasuk lengkuas, aduk rata. Lalu masukkan campuran saus Saori, garam, dan lada bubuk, aduk rata.
Kemudian masukkan Masako Kaldu Jamur, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata sebentar, matikan api kompor.
Masukkan telur ceplok, aduk rata. Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
