Tongseng ayam tanpa santan jadi pilihan menu lezat yang tetap gurih tanpa rasa enek. Bumbu rempah yang kuat bikin cita rasanya makin nendang, apalagi dengan tambahan Masako Ayam membantu memperkuat rasa kaldu tongseng menjadi lebih kaya dan beraroma.
Bahan-bahan
| 500 gr Dada Ayam |
| 1 batang sereh, geprek |
| 2 lembar daun salam |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 tomat merah |
| 150 gr kol, iris- iris kasar |
| 1 batang daun bawang, iris-iris |
| 7 bh Cabai rawit merah |
| 7 bh Cabai rawit hijau |
| 1sdm Kecap manis |
| 1 sdt Masako Ayam |
| Gula secukupnya |
| garam secukupnya |
| 750 ml Air matang |
Bumbu halus:
| 6 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 3 bh kemiri |
| 1/2 sdt ketumbar |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak, Beri air.Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak, Beri air.
Masukkan Masako ayam, gula, garam, kecap manis, aduk rata. Biarkan sampai ayam empuk dan sedikit menyusut. Koreksi rasa.
Masukkan kol dan cabai rawit. Biarkan kol sampai setengah layu.Matikan api.
Beri tomat dan irisan daun bawang. Aduk rata.Sajikan tongseng ayam
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
5 Porsi
