Salah satu olahan tahu yang bisa kita temukan di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah. Di daerah Yogya ada yang versi memakai potongan tahu bacem sedangkan di daerah Jawa Tengah biasanya memakai tahu putih atau kuning. Tapi aku pribadi tidak suka yang versi memakai irisan tahu bacem, karena rasanya jadi eneg.
Isian
| 3 buah tahu kuning |
| 1 lembar kol |
| 1 genggam toge |
| 1 buah ketimun uk kecil |
| Secukupnya minyak goreng |
Kuah / saus
| 1 siung bawang putih |
| 2 lembaf daun jeruk |
| 2 buah cabe rawit |
| 2 sdm kecap manis |
| Sepotong gula merah |
| 4 mata asam jawa |
| ¼ sdt Ajinomoto |
| sedikit garam |
Pelengkap
| Bawang merah goreng |
| irisan daun sekedri |
| Kacang goreng |
| Kerupuk |
Tahu kuning digoreng hingga kecoklatan lalu dipotong-potong
Kol diiris tipis, timjn diiriis tipis dan toge disedukair mendidih lalu ditiriskan
Ulem bahan bumbu kuah lalu dimasukkan semuanya ke dalam mangkuk, aduk rata lalu koreksi rasa
Tata bahan isian di atas piring, tuangi kuah / saus lalu tambahkan bahan pelengkap, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
1 Porsi
