Tahu Berontak atau Tahu Isi adalah cemilan jadul yang selalu bikin kangen. Dulu (30th yang lalu) ada tetangga yang jualan tahu ini dengan isian full sayuran, sedangkan sekarang kebanyakan tahu berontak isinya bihun. Yang kusuka dulu selain isian sayur, pelapis nya itu selalu kriuk apalagi pas habis digoreng. Ini untuk pelapis nya saya mix Sajiku tepung bumbu serbaguna dengan tepung beras. Rasanya kriuk, gurih, garing di luar crancy di dalam.
Bahan isi
| 15 tahu kulit ukuran besar |
| 300 gr wortel serut kasar |
| 250 gr taoge |
| 5 bawang merah iris halus |
| 2 btng daun bawang pre |
| 1 btng Daun seledri |
| 1 sdt Masako Kaldu ayam |
Bumbu halus
| 3 siung bawang putih |
| 1/2 sdt merica butiran |
| 1/2 sdt garam |
Bahan Pencelup (pelapis)
| 50 gr Sajiku tepung bumbu serbaguna |
| 50 gr tepung beras |
| Air secukupnya |
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus tumis kembali, masukkan wortel serut dan taoge, bumbui dengan Masako, tambahkan daun bawang dan seledri, sisihkan
Belah tahu, isi dengan isian tumisan sayur
Campur bahan Pencelup dengan air secukupnya
Masukkan tahu yang sudah diisi dengan tumisan sayur
Goreng tahu berontak sampai kuning kecoklatan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
