Sup yang khas rasanya ini disajikan bersama ikan kakap goreng. Sayur asin sendiri terbuat dari sayur sawi pahit yang direndam selama 7-10 hari. Rasa pahit akan hilang berganti dengan rasa asin dan asam.
Bahan utama
| 2 potong Ikan kakap, bersihkan dan goreng |
| 100 gr sayur asin |
| 1 buah tofu |
| 3 siung Bawang putih |
| 1 ruas telunjuk Jahe geprek |
| 2 sdm Krimer |
| 1/2 sdt Garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto penyedap rasa |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1 buah lobak |
| 1/2 buah bombay |
| 1 liter air |
Bilas sayur asin dan tiriskan. Potong sesuai selera. Tofu dipotong dengan ketebalan 6mm. Lobak dikupas dan dipotong.
Tumis bawang putih, jahe dan bombay hingga harum
Masukkan air. Tunggu hingga mendidih
Larutkan krimer ke dalam sedikit air, aduk hingga tidak ada gumpalan. Masukkan ke dalam panci yang sudah mendidih. Masukkan lobak. Kecilkan api
Masukkan sayur asin
Masukkan garam, gula, Ajinomoto Penyedap rasa. Tes rasa
Masukkan tofu. Masak sebentar. Lalu matikan kompor
Tata ikan kakap di dalam mangkok lalu tambahkan sup sayur asin. Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
