Resep Sawi Lohoa Money Bag

Sawi Lohoa Money Bag

4.67

45 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Semangkuk hangat dumpling kantong uang dari sayur sawi yang cocok dinikmati saat musim hujan atau lagi kurang enak badan

Bahan-Bahan

Bahan (7 pcs) :

7 lembar daun sawi

200 gr paha ayam

30 gr bihun, rendam air hangat, potong2

1 buah wortel, haluskan

7 batang seledri, pisahkan daunnya

1 sdm tepung tapioka

Bawang goreng secukupnya

Jamur kuping secukupnya

Bumbu :

2 siung bawang putih, haluskan

2 buah cabe rawit

1 sdm kecap ikan

1 sdt saori® saus tiram

1 sdm minyak goreng

Jahe secukupnya

Garam secukupnya

Masako® secukupnya

Lada secukupnya

Gula secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1/7

1. Pisahkan daging paha ayam dengan tulang, haluskan dagingnya

Langkah 2/7

2. Campurkan daging ayam dengan bawang putih, wortel, potongan jamur, bihun, tepung tapioka dan seledri, bawang goreng aduk rata kemudian tambahkan seasoning, penyedap dan saori® saos tiram lalu koreksi rasa

Langkah 3/7

3. Panaskan air, masukkan daun sawi dan batang seledri hingga layu, angkat dan peras sawi hingga kering

Langkah 4/7

4. Siapkan sawi rebus, isi dengan adonan ayam, bentuk menyerupai kantong uang lalu ikat dengan batang seledri, lakukan hingga adonan habis

Langkah 5/7

5. Kukus hingga matang sekitar 15 menit

Langkah 6/7

6. Untuk kuahnya, tumis bawang putih, jahe lalu masukkan air dan tulang paha ayam tadi, kemudian tambahkan garam, gula, penyedap, lada dan koreksi rasa. Tambahkan potongan cabe jika ingin pedas

Langkah 7/7