Semangkuk hangat dumpling kantong uang dari sayur sawi yang cocok dinikmati saat musim hujan atau lagi kurang enak badan
Bahan (7 pcs) :
| 7 lembar daun sawi |
| 200 gr paha ayam |
| 30 gr bihun, rendam air hangat, potong2 |
| 1 buah wortel, haluskan |
| 7 batang seledri, pisahkan daunnya |
| 1 sdm tepung tapioka |
| Bawang goreng secukupnya |
| Jamur kuping secukupnya |
Bumbu :
| 2 siung bawang putih, haluskan |
| 2 buah cabe rawit |
| 1 sdm kecap ikan |
| 1 sdt saori® saus tiram |
| 1 sdm minyak goreng |
| Jahe secukupnya |
| Garam secukupnya |
| Masako® secukupnya |
| Lada secukupnya |
| Gula secukupnya |
Pisahkan daging paha ayam dengan tulang, haluskan dagingnya
Campurkan daging ayam dengan bawang putih, wortel, potongan jamur, bihun, tepung tapioka dan seledri, bawang goreng aduk rata kemudian tambahkan seasoning, penyedap dan saori® saos tiram lalu koreksi rasa
Panaskan air, masukkan daun sawi dan batang seledri hingga layu, angkat dan peras sawi hingga kering
Siapkan sawi rebus, isi dengan adonan ayam, bentuk menyerupai kantong uang lalu ikat dengan batang seledri, lakukan hingga adonan habis
Kukus hingga matang sekitar 15 menit
Untuk kuahnya, tumis bawang putih, jahe lalu masukkan air dan tulang paha ayam tadi, kemudian tambahkan garam, gula, penyedap, lada dan koreksi rasa. Tambahkan potongan cabe jika ingin pedas
Sajikan Sawi Lohoa Money Bag dengan kuah panas dan taburan bawang goreng
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
