Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat menu kesukaan Pak suami yaitu "Pindang Tulang Palembang".. Pindang ini memiliki rasa yang gurih, sedikit asam dan pedas membuat keluarga saya sangat suka dengan menu ini.. Apalagi saya menambahkan Ajinomoto terasi udang pada bumbu halus yg membuat jd kezat dan umami..
Bahan2nya
| *500 gr tulang iga, rebus hingga empuk |
| *1 buah nanas madu,potong kecil2 |
| *5 buah tomat hijau,iris tipis |
| *6 buah tomat ceri, belah 2 |
| 1 batang daun bawang,potong kecil2 |
| *3 lembar daun jeruk |
| *2 lembar daun salam |
| *5 buah cabe rawit merah utuh |
| *2 ikat kemangi,ambil daunnya |
| *2 sdm air asam jawa |
| *700 ml air |
| *1 sdm gula batok/aren |
| *merica,garam,secukupnya |
| *1 sdt ajinomoto |
Bahan Bumbu halus
| *6 buah cabe merah keriting |
| *8 siung bawang merah |
| *5 siung bawang putih |
| *1 ruas kunyit |
| *3 cm jahe |
| *2 cm lengkuas |
| *1 bungkus Ajinomoto terasi udang |
1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk,daun salam. aduk rata
2. Masukkan air,tulang iga, air asam Jawa, nanas,merica,gula aren,garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. 5 menit menjelang matang masukkan cabe rawit merah,tomat hijau,nanas, tomat ceri, daun bawang dan daun kemangi. Test rasa
4. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
6 Porsi
