Pho Vietnam Hidangan segar khas Vietnam ini tu emang beneran juara banget deh , aroma rempah nya ketemu beef tu ya cocok banget, meresap. Awal buat sendiri tu aku ngerasa rasanya kurang pas , gurih nya kek kurang gitu, gagal di rasa deh . Nah setelah beberapa kali buat lagi aku coba menggunakan Aji-no-moto ,seasoning yang katanya bisa bikin masakan makin umami eh beneran deh cukup cempkungin sedikit aja rasa kaldu nya makin mantap, gurihnya main level up , rasanya kek kalo jajan di resto Vietnam deh 👌🏻
Bahan :
| 200 gram beef slice |
| 700 ml air |
| Rice noodle /kwetiau |
| Daun ketumbar |
| Tauge Jepang |
| Jeruk nipis |
| Cabai rawit iris untuk taburan |
Bumbu Sangrai
| 1/2 bawang bonbai |
| 1 sdt jintan |
| 4 butir kapulaga |
| 3 buah kembang lawang |
| 1 jari kelingking kayu manis |
Seasoning
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt terasi udang Ajinomoto |
| 1 sdt lada bubuk |
| Garam , gula secukupnya |
Rebus rice noodles sampai matang
Tumis bumbu sangrai sampai wangi . Tambahkan bumbu seasoning lainnya / bisa langsung di cemplung di kuah tanpa di tumis
Masukkan beef slice , masak sampai berubah warna
Tuang air , masak sampai mendidih dan daging empuk . koreksi rasa
Siapkan mangkuk saji . Tata mie , beef slice lalu siram kuah . Tambahkan daun ketumbar, Tauge , jeruk nipis dan irisan cabai rawit
Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
