Kupas talas, cuci bersih,potong kecil (biar cepat matang) lalu kukus. Jika sdh matang, tumbuk halus. Sisihkan.

Bumbu: goreng bawang putih dan cabe rawit sampai harum, angkat lalu dihaluskan tambahkan garam.

Siapkan talas yg sdh ditumbuk halus, Masukkan tepung terigu, bumbu yang sudah di ulek, tambahkan Masako, lada bubuk dan kunyit bubuk, kemudian uleni lagi

Kalau sudah tercampur rata, tambahkan irisan daun bawang aduk rata kembali

Setelah itu bentuk adonan bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis

Kocok lepas telur, celupkan perkedel ke dalam telur, lalu goreng. Perkedel talas siap di hidangkan