Salah satu hidangan khas Indonesia yang tak pernah gagal menggugah selera. Terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, serai, daun salam, dan sedikit garam, nasi ini punya aroma wangi dan rasa gurih yang pas di lidah. Disajikan bersama bihun goreng, telur iris, dan kacang goreng, sepiring nasi uduk menjadi pilihan sempurna untuk sarapan atau makan siang praktis di rumah.
Bahan Nasi Uduk:
| 2 cup beras |
| 65 ml santan instan |
| ½ sdt Masako Daging Ayam |
| ½ sdt Garam |
| 2 lembar daun salam |
| 1 batang serai |
| 1 ruas jari lengkos |
| 3 lembar daun pandan |
Bihun Kecap
| 1 keping bihun, rendam air panas |
| 3 siung bawang merah, iris |
| 2 siung bawang putih, iris |
| 1 batang daun bawang, iris |
| 1 bh cabe ijo besar, iris |
| 1 sdm saori saos tiram |
| 1 sdm kecap manis |
| secukupnya Masako Daging Ayam |
| ⅛ sdt merica bubuk |
Pelengkap:
| telur dadar, iris tipis |
| teri kacang |
| bawang goreng |
cuci bersih beras, masukkan ke dalam wajan rice cooker, tambahkan santan serta semua bahan pembuatan nasi uduk, setelah itu tambahkan air sesuai takaran memasak nasi. lalu masak di dalam rice cooker hingga matang.
Setelah matang, lalu aduk rata sambil di buang semya rempah aromatiknya.
Untuk membuat bihun kecap, tumis bawang merah, bawang putih, serta cabe ijo hingga wangi. lalu masukkan daun bawang. tumis sebentar hingga layu.
masukkan bihun, Saori Saos Tiram, kecap manis , Masako Daging Ayam dan juga merica bubuk, lalu aduk rata.
masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya.
Penyajian: Tata nasi uduk keatas piring saji. lalu tambahkan bihun goreng kecap, serta bahan pelengkap lainnya. Well done!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
