Resep Nasi Uduk Gurih Dan Sate Pedas Manis

Nasi Uduk Gurih Dan Sate Pedas Manis

4.82

45 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Nasi uduk, adalah salah satu jenis menu makanan berat yang biasanya di jajakan pada pagi/ malam hari di daerahku. Isiannya macam- macam, dari bihun goreng sampai aneka sate- satean. Kali ini aku buat nasi uduk gurih, dengan sate usus dan kentang pedas manis sebagai menu tambahannya, biar makin gurih dan lezat aku memakai masako sapi disini.

Bahan-Bahan

Bahan Nasi Uduk,

3 Cup beras yang sudah di cuci

2 Siung bawang merah

2 Siung bawang putih

2 butir kemiri

1 Ruas jari jahe

1 Lembar daun jeruk

1 Ruas jari lengkuas geprek

1/2 Sachet Masako sapi

2 Lembar daun salam

1 Sdm krimer bubuk

Bahan Sate,

250 Gr usus ayam bersih yang sudah di rebus

2 Buah kentang ukuran besar, potong- potong

3 Siung bawang merah

3 Siung bawang putih

3 Butir kemiri

1/2 Sdt ketumbar butiran

2 Buah cabai rawit merah

2 Buah cabai keriting merah

2 Ruas jari kunyit & jahe

Secukupnya lada bubuk dan gula pasir

Secukupnya kecap manis

2 Lembar daun salam

1 Sachet masako sapi

Sedikit garam

50 ml Santan kental

Cara Membuat

Langkah 1/7

Sate, haluskan bawang, cabai, kemiri, lada, ketumbar, kunyit dan jahe.

Langkah 2/7

Lalu tumis dengan penambahan daun salam hingga harum dan matang, beri air dan santan.

Langkah 3/7

Masukkan potongan kentang, bubuhi dengan kecap manis, gula pasir, garam dan masako ayam. Masak hingga kentang setengah matang, baru usus yang sudah bersih dan di rebus sebelumnya masuk.

Langkah 4/7

Masak hingga airnya asat, tunggu agak dingin lalu tusuk- tusuk dengan tusukan sate.

Langkah 5/7

Untuk Nasi Uduk, Haluskan bawang, jahe, dan kemiri.

Langkah 6/7

Lalu tumis hingga harum dan matang,

Langkah 7/7

Setelah matang tuang pada beras yang sudah di cuci, bumbui beras dengan daun salam, lengkuas geprek, krimer bubuk, garam dan juga masako sapi. Masak seperti menanak nasi biasanya. Sajikan nasi uduk dengan sate, dan kondimen lainnya.