Nasi Goreng Nusantara, perpaduan gurih teri Medan dan harum khas terasi udang bubuk Ajinomoto bikin setiap suapan terasa autentik, hangat, dan penuh cerita Indonesia. Bukan sekadar nasi goreng, tapi warisan rasa dari laut hingga dapur kita.
Bahan-bahan
| Nasi Dingin 6 centong |
| 5 siung bawang merah |
| 3 kemiri |
| 1 bungkus terasi udang bubuk Ajinomoto |
| 1 bungkus teri medan ( Rp. 5.000,-) |
| ½ sdt masako ayam |
| minyak secukupnya |
| cabe yang diulek kasar (5 cabe setan) |
| 1 butir telur untuk campuran nasi goreng |
Bahan Pelengkap
| Sosis Ayam (goreng) |
| Mentimun |
| Tomat |
| Telur Mata Sapi |
| Bawang merah goreng |
Cuci bersih ikan teri medan, menggunakan air hangat. Blender halus bawang dan kemiri menggunakan minyak secukupnya.
Panaskan wajan anti lengket, lalu masukan telur dan orak-arik. Sisihkan telur diwajan, dibagian lain masukan bumbu halus yang sudah diblender. Lalu aduk tanpa terkena telur sampai matang wangi.
Setelah itu baru campurkan teri medan yang sudah di cuci, lalu aduk merata bersama telur (Klg kami suka yang tektur ikan tidak terlalu garing).
Masukan cabe yang sudah di haluskan, aduk merata. Lalu masukan terasi, dan masako. Aduk hinga merata.
Masukan nasi dan kecilkan api, disini aduk hingga warna nasi sudah berubah menjadi kecoklatan karena campuran terasi udang bubuk. Cicip. (Ini udah enak banget tanpa tambahan apa-apa lagi)
Plating, letakan nasi goreng yang sudah dicetak di mangkok. Sekelilingnya tambahakan mentimun, tomat, telur mata sapi dan sosis goreng. Sentuhan terakhir bawang merah goreng
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
3 Porsi
