Pagi - pagi biasanya anak - anak dan suami aku buatkan menu nasi goreng. Kali ini menunya nasi goreng merah spesial khas Makassar. Bedanya nasi goreng biasa dengan nasi goreng merah khas Makassar ini terletak di warna nasinya yaitu merah dan rasanya yang khas makin nikmat dengan bumbu Saori Saos Tiram dan AJI-NO-MOTO.
Bahan Utama
| 400 gr nasi putih |
Bahan isian
| 3 buah bakso sapi |
| 50 gr ayam paha fillet |
| 1 butir telur |
Bahan Saus
| 2 sdm saus tomat merah |
| 1 sdt kecap ikan |
| 1 sdm saus tiram SAORI |
| ½ sdm kecap manis |
| 3 tetes pewarna merah |
Bahan Lainnya
| 1 batang daun bawang |
| 4 siung bawang putih |
| 4 siung bawang merah |
| 1/2 sdt garam |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 1 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt AJI-NO-MOTO |
Topping
| Telur mata sapi |
| timun |
| jeruk nipis |
| Kerupuk |
| “Lombok Kuning Khas Makassar” (sambal rawit botol) |
Cincang halus bawang putih, iris bawang merah dan iris besar daun bawang
Iris bakso dan paha ayam fillet
Panasakan sedikit minyak, goreng telur hingga wangi lalu masukkan bakso sapi dan ayam, masak hingga sedikit kecokelatan, sisihkan
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan nasi, aduk rata
Masukkan saus tomat, kecap ikan, saus tiram SAORI, garam, merica dan gula pasir, aduk rata
Campurkan kecap manis dengan sedikit pewarna merah, aduk rata lalu masukkan ke dalam nasi
Masukkan topping, daun bawang dan aduk rata lalu tambahkan AJI-NO-MOTO kemasan 5.000, masak sesaat dan koreksi rasa
Nasi goreng merah siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
2 Porsi
