nasi goreng menjadi salah satu icon wisata kuliner Indonesia yang menarik perhatian turis asing, keberagaman rasa dalam hidangan ini memang enak banget. setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas nasi goreng masing masing, nasi goreng juga hidangan fleksibel, bisa dinikmati kapan saja baik pagi, siang maupun makan malam. kali ini saya ekplorasa nasi goreng dengan tambahan rimpang kencur, rasa khas kencur menambah nafsu makan. paduan rasa asin, pedas dan gurih umami dari masako kaldu ayam bubuk menjadikan hidangan ini istimewa dinikmati bersama keluarga. proteinnya boleh diganti dengan telur (dadar/ceplok) kebetulan adanya dada ayam goreng, jadi saya pakai dada ayam goreng yang disuwir suwir. irisan daun kencur mudanya juga enak banget jadi lalapan, yuk cobain ☺️
bahan nasi goreng
| 3 centong nasi putih |
| 5 sdm minyak goreng |
| 4 lembar daun kencur muda |
| irisan timun |
| irisan tomat tanpa biji |
| suwiran dada ayam goreng |
bahan bumbu nasi goreng
| 3 buah cabai merah keriting |
| 2 siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
| 3 ruas kencur |
| 1 sdt garam kasar |
seasoning
| 1 sdt masako kaldu ayam bubuk |
giling bahan bumbu hingga halus, sisihkan
panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu ulek hingga wangi
masukkan nasi, aduk rata kemudian tambahkan seasoning masako kaldu ayam bubuk. masak selama 5 menit sambil diaduk aduk agar bumbu merata dan nasinya matang. tes rasa, jika sudah pas matikan api
cetak dalam mangkuk kecil kemudian tata dalam piring saji, hidangkan bersama suwiran ayam, irisan tomat dan timun, taburi dengan irisan daun kencur muda. yummy
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
