Nasi bakar tapi dengan sayur labu dan wortel agar lebih bergizi seimbang, estimasi per porsi cuma 510 kkal ☺️
| Ayam tanpa kulit 250 gr |
| Labu siam 100 gr (1/2 buah) |
| Wortel 60 gr (1 buah wortel kecil) |
| Bawang merah 5 siung |
| Bawang putih 3 siung |
| Cabai keriting 3 buah |
| 1/4 sdt gula |
| 1/2 sdt masako |
| 1/2 sdt kunyit bubuk |
| 1/2 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 sdt garam |
| Aromatik (daun salam,daun jeruk,sereh,kemangi) |
| Daun pisang untuk membungkus + lidi untuk tusukan |
Masak nasi dengan diberi daun salam, daun jeruk, sereh
Rebus ayam sekitar 20 menit, kalau sudah dingin disuwir suwir
Parut labu siam dan wortel, sisihkan, serta lenturkan daun pisang dengan meletakkan diatas panci
Haluskan bumbu, lalu tumis tanpa minyak, tambahkan masako,garam, gula, dan bumbu aromatik, tumis sampai bumbu matang
Masukkan wortel, labu siam, dan ayam suwir, aduk sampai merata, masak sampai matang,sekitar 10 menit,jangan lupa koreksi rasa
Siapkan daun pisang, tata ayam dan nasi, bungkus, Panggang sebentar sampai agak kecoklatan
Sajikan dengan side dish lalapan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
