Masak bahan nasi gurih dengan rice cooker sampai matang. Sisihkan.

Rebus ayam dengan 2 lembar daun salam selama 15 menit. Angkat & dinginkan lalu suwir-suwir.

Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu hingga tanak, masukkan ayam suwir, lengkuas daun salam, serai, daun jeruk, air kaldu, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga air menyusut.

Rebus daun singkong dan soda kue selama 5 menit, angkat, bilas di air mengalir lalu peras dan potong-potong.

Goreng ikan teri hingga kuning sampai kering golden brown. Angkat tiriskan.

Iris duo bawang dan duo cabai. Tumis bumbu iris hingga harum masukkan daun singkong dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga tercampur rata lalu masukkan ikan teri, aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.

Tata daun pisang, daun salam, nasi gurih, ayam suwir, teri daun singkong, daun salam lalu bungkus. Bakar hingga daun berubah warna.

Sajikan selagi panas.