Lotek Padang

Bahan Utama

• 7 sdm kacang tanah goreng
• 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 1 siung bawang merah
• 2 cm kencur
• 15 bh cabe rawit hijau (sesuai selera)
• ¼ sdt garam kasar
• ⅛ sdt penyedap rasa AJI-NO-MOTO
• Secukupnya air panas (sesuai kekentalan kuah yg disuka)
• 1,5 keping gula merah ukuran kecil
• 1,5 sdm air asam jawa
• 2 btr tekur rebus
• Secukupnya kerupuk merah

Bahan Sayur :

• 5 lonjor kacang panjang, potong²
• 2 lbr kol, iris
• 1 bh timun, potong²
• 1 bh kentang rebus, potong²
• 1 bh tahu goreng, potong²
• 50 gr mie kuning, seduh air panas