Kupat tahu petis kampung halaman ,duluu waktu kecil,suka diajak alm Ibu beli kupat tahu langganan dialun-alun mini kahupaten. Rahasia enaknya ada di tambahan petis udangnya.Kali ini mumpung masih ada petis oleh2 ,saya buat Kupat Tahu Petis dengan tambahan Ajinomoto terasi udang bubuk supaya semakin mantap rasanya.
Ketupat dan tahu putih
| 1 buah ketupat besar |
| 3 buah tahu putih kotak sedang |
| 1/2 sdt Ajinomoto terasi udang bubuk |
| 1/4 sdt Masako kaldu jamur |
| 50 gr irisan kol putih |
| 50 gr tauge |
| 1 batang daun seledri |
| Telur rebus |
| Pelengkap kerupuk |
Bumbu kacang
| 100 gr kacang tanah goreng |
| 5 cabe merah |
| 2 siung bawang putih |
| sedikit garam |
1.Siapkan bahan-bahannya.Goreng tahu putih sampai berkulit angkat sisihkan
2 Rebus air gula merah,sereh tambahkan Masako kaldu bubuk.Setelah mendidih tuang kedalam bumbu kacang yg sudah dihaluskan
3.Haluskan kacang tanah,cabe ,bawang putih dan petis.Taburi terasi udang bubuk tuang rebusan air gula merah.Aduk sampai tercampur rata.
4.Tata potongan ketupat,tahu putih,irisan kol putih ,tauge dan irisan daun seledri.Tuang bumbu kacang tambahkan telur rebus.
5.Ketupat Tahu Petis siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
2 Porsi
