Yukkk kita bkin kreasi Risol fusion dgn Saus arrabbiata, terinspirasi dari saus pasta Italia pedas dgn sentuhan lokal yaitu cabe rawit & pastinya Umami karena menggunakan produk2 dari Ajinomoto😉
Saus arrabbiata
| Tomat 5 buah (isian tomat dibuang utk pupuk) supaya tidak terlalu berair |
| Margarin 1/2 sdm |
| Bombay 1/8 buah |
| Bawang putih 1/2 siung |
| Saori saus tiram 1/2 sdm |
| Masako ayam 1 sdt |
| Kecap inggris 1/2 sdm |
| Saus tomat 1 sdm |
| Cabe rawit merah 2 buah (aslinya pake cabe kering, tapi biar melokal rasanya) |
| Keju cheddar parut 50gr |
| Gula 1/2 sdm |
| Mixed herbs 1 sdt |
| Air kaldu 2 sdm |
Isian
| Margarin 1 sdm |
| Smoked beef 2 lbr |
| Keju quick melt 80gr (bagi 5 buah) |
| Keju cheddar parut 50gr |
Lainnya
| Sajiku Golden Crispy 2 sdm + air 100ml |
| Tepung panir 100gr |
| Kulit lumpia besar 5 lbr |
| Garnish : irisan daun bawang, cabe rawit merah |
Panaskan margarin, potong2 smoked beef. Panggang sebentar hingga wangi. Angkat & sisihkan
Blender tomat. Panaskan margarin, tumis bombay hingga harum. Masukkan tomat, aduk2 & masak hingga berubah warna / tanak. Masukkan bawang putih cincang, kecap inggris, saus tomat & sebagian keju parut
Masukkan Saori Saus Tiram, Masako rasa ayam, potongan cabe rawit & bumbu sisanya. Masak hingga saus benar2 mengental & koreksi rasa. Pindahkan ke mangkuk utk suhu ruang
Siapkan bahan2. Campurkan Sajiku Golden Crispy dan air utk tepung basah (agak kental).
Lalu siapkan kulit lumpia, masukkan keju cheddar parut, tuang 1 sdm Saus arrabbiata, beri keju quick melt & smoked beef. Gulung & tutup.
Baluri risol ke tepung basah & tepung panir
Goreng risol hingga matang kecoklatan & crispy
Potong risol & beri garnish. Siap disantap selagi hangat untuk keluarga tersayang❤️
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
