Memasuki bulan ramadhan, yang identik dengan menu berbuka pastinya sudah familiar dengan kudapan khas yang manis satu ini, kolak. Di tempatku, kolak biasanya berisi irisan kolang- kaling, pacar cina berwarna merah muda, sampai potongan pisang. Kali ini aku buat kolak biji salak menggunakan ubi yang sebelumnya sudah di kukus. kuahnya krimi karena selain penggunaan santan, aku juga pakai MSG dari Ajinomoto yang gurihnya lezat.
Bahan Biji Salak Pelangi,
| 300 Gr Ubi kukus, haluskan |
| 100 Gr tepung tapioka |
| sedikit Garam |
| Secukupnya pewarna makanan merah dan hijau |
Bahan Kolak,
| 1 Buah pisang ambon potong-potong |
| 65 ml santan instan |
| Secukupnya Air bersih |
| Secukupnya Ajinomoto dan garam |
| 1 Lembar daun pandan |
| Secukupnya gula pasir |
Campur semua bahan biji salak, uleni hingga tercampur, bagi tiga bagian lalu beri pewarna secukupnya. Uleni hingga pewarna tercampur merata.
bentuk bulatan- bulatan kecil, perwarna, lakukan hingga adonan selesai.
Didihkan air, beri daun pandan, rebus bulatan biji salak tadi hingga mengapung dan matang.
masukkan irisan pisang, Beri gula pasir, MSG Ajinomoto, dan juga garam, koreksi rasanya. terakhir masukkan santan lalu masak hingga mendidih Sajikan!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
