Name: Kalio Daging
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: *750 gr daging sapi,,potong tipis2; *200 ml santan kental; *1 liter air; *500 ml santan kekentalan sedang; *2 batang sereh,geprek; *2 lembar daun kunyit,iris kecil2; *3 lembar daun salam; *3 lembar daun jeruk; *2 butir cengkih; *1/2 batang kayumanis; *1 butir bunga lawang; *3 butir kapulaga; *1 sdm Ajinomoto; *merica, gula, garam secukupnya; *1 ruas lengkuas, geprek; *10 siung bawang merah; *5 siung bawang putih; *8 cabe merah besar; *5 cabe merah rawit; *2 cm jahe; *1 ruas kunyit; *6 kemiri; *1 sdt ketumbar bubuk; *1/2 sdt jinten

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Lalu masukkan sereh,daun kunyit,daun salam,daun jeruk,lengkuas,cengkeh,kayumanis,bunga lawang dan kapulaga.

2. Masukkan daging dan aduk lg hingga merata. Tambahkan santan kekentalan sedang, air, merica, gula, garam dan ajinomoto. Aduk rata

3. Menjelang daging lembut Masukkan santan kental. Masak lg hingga kuah mengental dan daging benar2 lembut tapi jangan sampai kering. Angkat dan sajikan