Tujuan memasak ikan seperti ini adalah agar protein di ikan tidak hilang oleh proses masaknya
Bahan :
| Ikan kembung yang sudah dibersihkan 1 kg |
| 1 buah lemon peras dan lumuri ke ikan |
Bumbu Halus
| 9 siung bawang putih |
| 7 siung bawang merah |
| 3 ruas kunyit ukuran kecil |
| 1 ruas jahe seukuran jempol |
| Cabai merah 9 buah |
| Kemiri 2 |
| 1 buah perasan jeruk lemon |
Bahan Aromatik
| 1 sereh geprek |
| Bawang bombay iris |
| Lengkuas 1 geprek |
| Daun salam 4 lembar |
| Daun jeruk 2 lembar |
Bumbu iris
| 2 batang daun bawang iris |
| Tomat 1 iris |
| 5 belimbing wuluh |
| Daun kemangi petik |
Blender bumbu halus
Panaskan minyak,tumis bawang bombay,bumbu halus, masukkan bumbu aromatik
Masukkan ikan kembung yang sudah dilumuri jeruk lemon dan garam,masukkan air 500 ml
Diamkan sampai ikan masak,masukkan bumbu iris,beri perasan jeruk lemon,beri penyedap ajinomoto,garam, cicipi dan ikan siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
6 Porsi
