Minangkabau terkenal dengan aneka masakan yg mempunyai citarasa pedas, gurih, dan berempah. Kebanyakan masakan minang menggunakan banyak bumbu rempah sehingga masakannya sedap, bahkan salah satu masakan Minangkabau dinobatkan menjadi makanan terlezat di dunia. Sebut saja Rendang😊. Selain rendang, masih banyak masakan nusantara khas Minangkabau yg tak kalah lezatnya. Kali ini sy ingin memperkenalkan salah satu masakan nusantara khas Minangkabau yaitu GULAI TAUCO DAGING. Rasanya gurih pedas dan beraroma khas tauco yg sedap. Yok simak resepnya #ResepNusantara
bahan utama
| 100gr daging,potong kecil |
| 150gr buncis, iris serong |
| 1/2papan tempe, potong dadu |
| 100gr cabe hijau, iris serong |
| 2sdm tauco |
| 1sdt garam(sesuaikan) |
| 1bungkus masako daging sapi |
| 500ml santan kekentalan sedang |
| 100ml air |
bumbu halus
| 10siung bawang merah |
| 4siung bawang putih |
bumbu aromatik
| 1lembar daun kunyit |
| 2lembar daun salam |
| 1ruas jahe, geprek |
| 1cm lengkuas |
| 1batang serai, geprek |
| 1buah asam kandis |
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum
Masukkan daging. Tumis hingga berubah warna
Masukkan cabe hijau, buncis dan tempe. Aduk rata
Masukkan 100ml air, lalu masukkan tauco
Masukkan garam, dan 1bungkus masako daging, aduk rata. Masak hingga buncis 1/2matang
Kemudian Masukkan 500ml santan,1biji asam kandis.Masak hingga bumbu meresap sempurna dan daging nya empuk
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
