Katupek Gulai Tauco Khas Minang

Bahan Utama:

• 500 gram buncis, potong serong
• 100 gram cabe ijo keriting, potong serong
• 3 sdm tauco medan
• 1,5 Liter santan
• ½ bh tahu china, potong dadu
• ½ sdm Masako Rasa Sapi
• Secukupnya garam
• Minyak untuk menumis

Rempah Aromatik

• 2 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit

Bumbu Halus:

• 80 gram rawit merah
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkoas

Pelengkap:

• Ketupat
• Telur balado
• Mie kuning goreng
• Kerupuk merah khas minang