Resep Gulai Ikan Asap

Gulai Ikan Asap

3.34

1 Menit

1 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Gulai ikan asap adalah khas masakan dari Padang, Sumatera Barat. Ikan asal atau nama lainnya ikan salai sangat enak dimasak gulai santan, aroma dan rasanya khas ikan asap. Kelebihan dari ikan asap adalah bakteri pada ikan mati. Dengan cara pengasapan ini juga membantu membunuh bakteri yang ada didalam ikan asap. Walaupun telah diasap ikan tetap mengandung protein yang cukup.

Bahan-Bahan

3 ekor ikan lele asap

750 ml santan 1 serai, geprek 1 daun kunyit, ikat simpul 3 daun jeruk 2 daun salam 1 sdt MASAKO rasa ayam1 sdt gula 1 sdt garam

Bumbu Halus : 8 cabe merah keriting 6 bawang merah 3 siung bawang putih ½ ruas kunyit ½ ruas lengkuas 3 butir kemiri ¼ ruas jahe

Cara Membuat

Langkah 1/3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum. Masukkan santan aduk rata masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.

Langkah 2/3