Resep Gulai Ikan Asap

Gulai Ikan Asap

Durasi masak 1 Menit
Porsi 1 Porsi
Gulai ikan asap adalah khas masakan dari Padang, Sumatera Barat. Ikan asal atau nama lainnya ikan salai sangat enak dimasak gulai santan, aroma dan rasanya khas ikan asap. Kelebihan dari ikan asap adalah bakteri pada ikan mati. Dengan cara pengasapan ini juga membantu membunuh bakteri yang ada didalam ikan asap. Walaupun telah diasap ikan tetap mengandung protein yang cukup.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 3 ekor ikan lele asap
  • 750 ml santan 1 serai, geprek 1 daun kunyit, ikat simpul 3 daun jeruk 2 daun salam 1 sdt MASAKO rasa ayam1 sdt gula 1 sdt garam
  • Bumbu Halus : 8 cabe merah keriting 6 bawang merah 3 siung bawang putih ½ ruas kunyit ½ ruas lengkuas 3 butir kemiri ¼ ruas jahe

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum. Masukkan santan aduk rata masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.

Langkah 2
2

Setelah mendidih, masukkan ikan asap.

Langkah 3
3

Setelah mendidih, masukkan ikan asap. Tambahkan gula, garam dan MASAKO masak hingga bumbu meresap dan ikan asap lembut.

6 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (6)

nikmat banget

endul ni bun🤤

mantap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook