Resep Gulai Ikan Asap

Gulai Ikan Asap

Gulai Ikan Asap
5
durasi masak 1 Menit
porsi 1 Porsi

Tentang Masakan

Gulai ikan asap adalah khas masakan dari Padang, Sumatera Barat. Ikan asal atau nama lainnya ikan salai sangat enak dimasak gulai santan, aroma dan rasanya khas ikan asap. Kelebihan dari ikan asap adalah bakteri pada ikan mati. Dengan cara pengasapan ini juga membantu membunuh bakteri yang ada didalam ikan asap. Walaupun telah diasap ikan tetap mengandung protein yang cukup.

Bahan-Bahan
3 ekor ikan lele asap
750 ml santan 1 serai, geprek 1 daun kunyit, ikat simpul 3 daun jeruk 2 daun salam 1 sdt MASAKO rasa ayam1 sdt gula 1 sdt garam
Bumbu Halus : 8 cabe merah keriting 6 bawang merah 3 siung bawang putih ½ ruas kunyit ½ ruas lengkuas 3 butir kemiri ¼ ruas jahe
Cara Membuat
1
Langkah 1/3
Langkah 1

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum. Masukkan santan aduk rata masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.

2
Langkah 2/3
Langkah 2

Setelah mendidih, masukkan ikan asap.

3
Langkah 3/3
Langkah 3

Setelah mendidih, masukkan ikan asap. Tambahkan gula, garam dan MASAKO masak hingga bumbu meresap dan ikan asap lembut.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.