Cap jae Jawa yang banyak ditemukan di pasar tradisional di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan sekitarnya diisi dengan kekian yang terbuat dari terigu dan telur yang digoreng, berbeda dengan capcay yang lebih didominasi dengan sayuran.
Kekian terigu :
| 200 gr tepung terigu |
| 1 butir telur |
| 1/4 sdt garam |
| 300 ml air |
| Secukupnya minyak goreng |
Bahan sayuran :
| 1 buah wortel |
| 4 lembar kol |
| 1 batang daun bawang |
| 1 batang daun seledri |
| 100 ml air |
Bahan bumbu:
| 3 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 butir kemiri |
| 2 sdm SAORI saus tiram |
| 2 sdm kecap manis |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 1/4 sdt garam |
Kekian terigu : campur tepung terigu, telur, garam dan air, aduk rata lalu goreng seperti menggoreng bakwan, goreng hingga semua adonan habis, lalu potong-potong
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga harum, tambahkan wortel dan air, masak hingga airnya agak menyusut, tambahkan kol, daun bawang, SAORI saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk, aduk tata.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata, tambahkan daun seledri, angkat lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
